Die Mirabelle ist eine aromatische Unterart der Pflaume. Sie kommt aus Asien und kam durch die Römer nach Mitteleuropa. Inzwischen gibt es über 2.000 Sorten Die kleinen kugelrunden Früchte lösen sehr gut vom Stein. Sie sind zum Frischverzehr genauso gut geeignet, wie zum Einkochen oder für die Likörbereitung. Wir ernten unsere Mirabellen Ende August und im Kühllager sind sie auch ein paar Wochen haltbar.