Sehr süßer und relativ kleiner Apfel. Der Gala enthält sehr viel Fruchtzucker und ist deshalb bei Kindern sehr beliebt. Durch seine geringen Säurewerte ist er besonders für Stillende geeignet und bei Säureunverträglichkeit.1934 wurde der Gala aus „Kidds Orange“ und „Golden Delicious“ gezüchtet.